Co je to alergie?

Jak vzniká alergie na proteiny?

1. Imunitní systém zvířete
   Imunitní systém je „ochráncem“ těla. Rozpoznává cizorodé látky (antigeny), jako jsou viry, bakterie nebo i složky potravy, a reaguje na ně.

2. Normální trávení proteinů

   • Proteiny obsažené v potravě se v trávicím systému štěpí na menší části (aminokyseliny nebo peptidy).
   • V této podobě jsou vstřebávány a tělo je považuje za „neškodné“.

3. Když se trávení naruší

   • Pokud je trávicí systém poškozený nebo propustnost střevní stěny zvýšená (např. kvůli zánětu, infekci nebo genetické predispozici), může dojít k tomu, že větší molekuly proteinů projdou střevní stěnou neštěpené.

4. Imunitní systém zasáhne

   • Tělo považuje tyto neštěpené proteiny za „cizí vetřelce“ (antigeny).
   • Imunitní systém začne proti nim tvořit protilátky (zejména typu IgE).

5. Senzibilizace

   • Při prvním kontaktu s proteinem dochází k tzv. senzibilizaci – imunitní systém si protein „zapamatuje“ a připraví se na budoucí reakci.

6. Alergická reakce

   • Při dalším kontaktu s tímto proteinem imunitní systém spustí alergickou reakci.
   • Buňky uvolní chemické látky jako histamin, které způsobí příznaky alergie:
     • Svědění, zánět kůže
     • Průjem, zvracení
     • Otoky nebo zarudnutí.